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Les plus anciens habitants de la Nouvelle Ecosse sont les Micmacs. Puis arriva John Cabot en 1497. Naviguant sous pavillon britannique, il aborda l'extrême nord de l'île du Cap Breton. On pense également que , dès le XVIe siècle, les eaux de la Nouvelle-Ecosse étaient fréquentées par des pêcheurs français et des baleiniers portugais. En 1604, Samuel de Champlain et Pierre Dugua de Monts établissent la première colonie européenne sur la petit île de Sainte Croix. L' année suivante, ils fondent à l'embouchure de la rivière Annapolis, en Nouvelle Ecosse, l'établissement de Port -Royal. Au fil des années des Français rejoignent cette terre : on les appellera les Acadiens. Mais en 1713, par le traité d'Utrecht, la France cède l'Acadie à la Grande Bretagne : l'Acadie est rebaptisée " Nouvelle-Ecosse " .

Les Acadiens restent cependant sur place jusqu'en 1755, date du début de ce que l'on appellera le " Grand dérangement ". Après les guerres franco-britanniques pour le contrôle de l'Amérique du Nord, un autre ocnflit embrassant les 13 colonies britanniques du Sud a des répercussions importantes sur la Nouvelle-Ecosse. Après la Révolution américaine, en 1783,des milliers de " loyalistes ", qui refusent la souveraineté américaine, trouvent en effet refuge dans cette province où ils forment alors la moitié de la population. Durant la première moitié du XIXe siècle, la Nouvelle-Ecosse connaît une période de croissance économique et démographique remarquable. Mais, longtemps principale industrie locale, la construction navale en bois déclina très rapidement avec l'apparition des navires à coque d'acier à la fin du XIXe siècle.

Dans un premier temps, les mines de charbon prirent le relais, mais elles déclinèrent à leur tour au milieu du XXe siècle. Pendant la Seconde Guerre Mondiale, tous les soldats Canadiens qui embarquèrent pour rejoindre l' Europe partirent du port de Nouvelle-Ecosse d'Halifax. Parmi eux se trouvaient les soldats Acadiens du North Shore Regiment qui libérèrent Saint Aubin sur Mer le 6 juin 1944. Aujourd'hui, les principales ressources de la Nouvelle-Ecosse sont la pêche, l'agriculture, et le tourisme. C'est la plus prospère des provinces Maritimes. Les villes principales sont Halifax et Dartmouth. Les marées qui se produisent dans la baie de Fundy sont réputées être, avec une différence de 17 m entre les marées basses et hautes, les plus importantes du monde.